Conseils à la préparation du thé (1) : Le choix du thé

Pour boire du bon thé, tous les ingrédients et toutes les étapes de la préparation sont importantes. Voici un article pour vous aider à préparer un bon thé : le choix du thé. Bien sur, chaque conseil est facultatif et, est fonction de vos moyens/du temps dont vous disposez !

1. Oubliez les thés de supermarché. Même si les grandes marques peuvent passer (Lipton, Twinings, ... mais vous ne ferez pas le meilleur thé), les thés des marques de distribution sont générallement infectes (Carrefour, Auchan, Leclerc, Leader Price ....). J'ai moi-même fait l'erreure il y a deux semaines en essayant d'acheter du thé vert à la menthe (à 3€ les 100gr). Le thé sentait en fait le chewing-gum à la menthe .... et aucun arriere gout de thé vert !
   
2. Si vous voulez faire du bon thé, achetez votre thé dans un magasin spécialisé. Le mieux est d'acheter tous les thés proposés d'un même jardin (par exemple : tous les Darjeeling proposés) pour trouver celui que vous préférez.
3. Prennez toujours votre thé en vrac, et évitez les sachets.
4. Pour la conservation des thés, mettez les dans des boites hermétiques, tant pour la lumiere que pour l'oxygene. Esseyez d'avoir le moins d'air possible afin d'éviter l'oxydation (préférez donc les sachets ou plusieurs petites boites au lieu d'une grande).