Le thé glaçé au cannabis

Ils l'ont osé. Depuis déjà plusieurs année Thurella commercialise un thé glacé au cannabis en Suisse, en Autriche, en Allemagne, aux Pays-Bas, en Espagne et au Portugal. Nouveauté : il va être vendu dans des magasins diététiques et bien-être britaniques !

Le C-ICE - Swiss Cannabis Ice Tea contient du sirop de fleurs de chanvre (5%) et du THC (0,0015%). La subsence qui rendrait « dépendant » au cannabis serait enlevée ce qui permet au produit d'être commercialisée dans un grand nombre de pays (cependant, pour la France, il va sûrement falloir attendre quelques années).

Direct 8 nous offre un reportage sur le thé

Dans le cadre de son émission « A vos fourchettes », Direct 8 a consacré une dizaine de minutes au thé.

L'émission s'est déroulée en deux parties : tout d'abord un reportage sur une dégustation de thé à la maison des 3 thés puis une interview de Georges Bénitah, président de la maison du Whisky.

Depuis 3 mois, la maison du Whisky commercialise du thé. Georges Bénitah nous a expliqué comment il a pris cette décision : après avoir goûté un bon thé et il s'est aperçu que de la complexité aromatique du thé était proche de celle du Whisky. Il n'a pas pris cette décision de façon impulsive car il lui a fallut un an et demi pour la mettre en place : le temps de contacter les fournisseurs, que les récoltes soient achevées, puis envoyés en France...

Le présentateur TV expliquait qu'avec de l'expérience, on pouvait sentir des tendances boisées, fruités, florales dans le thé. Comme le vin et le whisky ! Georges Bénitah ajouta qu'il y avait aussi des grands crus dans le thé. Et que le meilleur thé de la maison des 3 thés était millésimés .... 1890 !

Dans un dernier temps, il y eut une dégustation d'un thé bleu-vert. Il y eut certains commentaires tel que : « ça me fait penser a de l'herbe ». Le président de la maison du Whisky finit par indiquer qu'il avait en fait une note florale : le lilas.

Après l'interview de Stéphane Erler dans le New-York Times, ce reportage nous montre une fois encore l'intérêt grandissant des occidentaux pour le thé.

Tea Addict EP#1

Certains aiment écouter de la musique en buvant leur thé, d'autres moins. Je vous propose de découvrire quelques groupes que je trouve adaptés à la degustation de thé.

Cette compilation-EP regroupe 6 chansons de World Music qui devraient vous faire faire le tour du monde en une vingtaine de minutes !

Tracklist

1. Bora Dumhet - Delgarma
2. Arthak et les autres - Souvenir
3. Misère&corde - Dans la forêt des druides
4. Galerne - Scottish de Larochemillay
5. wavRman - African School Song
6. Transient - Pastlyfe

Télécharger Tea Addict EP#1 (clique droit => enregistrer la cible sous), lien recorrigé le 11 Novembre
Toutes ces oeuvres sont dites libres. Leur license est indiquée dans leur nom de fichier. Si une chanson vous plait, n'hésitez pas à regarder le site de l'auteur.

Détheiner son thé

Si vous trouvez que le théine vous stresse trop, je vous propose un moyen très simple pour déthéiner votre thé :

1. Faites infuser votre thé entre 30 secondes et 1 minutes
2. Jetez l'infusion obtenue
3. Faites infuser votre thé une deuxième fois, selon la durée désirée

La deuxième infusion obtenue est déthéinée. La quasi totalité de la caféine se libère dans les premiers instants de l'infusion. Notez tout de même que le thé perdra en goût au cours de ce processus.

Vous pouvez aussi essayer les "thés" rouges, naturellement sans théine. Ces thés d'Afrique proviennent non pas de l'arbre Camelia Sinensis mais de l'arbre Rooibos Bush.

Il y a aussi des thés peu théinés par nature, comme les Lapsang Soushong.

2e Festival du thé

Paris, capitale du thé ! Du 28 au 30 octobre 2006, le 2e Festival du Thé déploiera ses multiples essences et saveurs dans la magnifique rotonde de la Bourse de Commerce, à Paris.

Immersion dans l’univers mythique du thé… Découverte des feuilles dans tous leurs états... Saga de la cueillette à la consommation… Conseils des meilleurs spécialistes… Dégustation de thés d’origine aux parfums enchanteurs… Après une 1ère édition à succès qui a réuni plus de 12 000 visiteurs en 2005, le 2e Festival du Thé invitera tous les amateurs et néophytes à un voyage initiatique aux pays des thés. Avec pour thématique 2006 les bienfaits de cette boisson des plus
naturelles.

Au programme :

• Un parcours initiatique déclinant les BIENFAITS Nature… Santé… Création… Esthétisme… Spiritualité… Hospitalité... Partage... Convivialité… L’occasion de tout savoir sur les feuilles précieuses d’hier à aujourd’hui : de la cueillette à l’élaboration subtile de mélanges, en passant par les modes de consommation aux quatre coins de la planète et les dernières tendances,
• Un espace « tea boards » (pays producteurs) à la découverte des origines du thé,
• Un salon de thé pour la dégustation,
• Une boutique thés et littérature,
• Une plate-forme multimédia proposant une multitude de conférences sur toutes les facettes du thé.

Un savant cocktail de rencontres et d’animations pour inviter les papilles au 7e ciel !

Du samedi 28 au lundi 30 octobre 2006, de 10h à 19h
Bourse de Commerce de Paris - Chambre de Commerce et d’Industrie de Paris
38, 40 rue du Louvre / 2 rue de Viarmes - 75001 Paris

Entrée 4 euros
+ d'infos : www.festivalduthe.fr