La plus grande cérémonie de thé

Nishio, a récemment enregistré un record : la ville a organisé une cérémonie du thé avec ... 14 718 convives ! Cette petite folie a tout de même coûté près de 100 000€ euros (60 millions de Yen) aux contribuables nipons. Mais, Yoshimi Miyachi (un des organisateurs), assure que les retombés économiques seront aux rendez-vous.

Le Nishiocha est le Matcha (thé vert en poudre japonais) de Nishio. Nishio produit en fait 70% du Matcha. Le Matcha est le thé vert utilisé pour la cérémonie du thé Japonaise, le Cha No Yu. Il serait plutôt amer.

Assez peu exporté donc assez rare, il est relativement cher (à comparer avec le thé blanc, aiguilles d'argent, soit environ 40€ pour 100g) si l'on cherche une certaine qualité.

Amanda Sthers fan de thé

Amanda Sthers, femme de Patrick Bruel, écrivain, scénariste, auteur de sketches et de chansons a été interviewé aujourd'hui par Europe 1 (Julie Andrieu), dans le cadre de leur émission Art de Vivre.



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Europe 1 a eut la bonne idée de faire goûter à Amanda le même thé (Earl Grey, car ce serait un classique) de differentes marques et a noté ses impressions :

• Leader Price : Goût des Earl Grey des machines a café. Mais le moins cher.
• Twinings : Le meilleur.
• Tetley : Elle n'aime pas trop.
  
• Lipton : Arrière goût de citronné (Lipton toallement cassé) finest earl grey.
• Alter Eco : Elle le mettrais en deuxième choix : amer mais assez subtil.
• Hédiard (merci Sekonda) : le plus artisanal mais ce ne serait pas son style.

Ensuite une conseillère santé nous a parlé des bienfaits du thé. On y apprend par exemple que l'action anti-cancérigène du thé est négligeable sur les thés de moins bonne qualité (en sachet, ...). Et si l'on prend un thé aromatisé, il vaut mieux préférer les arômes (ou essences) naturelles.

La conseillère a ensuite parlé d'une technique que je n'avais entendu pour déthéiner son breuvage (le faire infuser 3 minutes et pas 5) puis à approuvé la technique la plus répandue.

Autre chose qui m'a étonné : l'eau d'Evian serait bonne pour faire le thé ! Après vérification, elle n'a pas un goût aussi prononcé que ce que je pensais, mais la Volvic reste meilleure. Et quoiqu'il en soit, aucune des deux marque n'équivaut aux eaux de sources comme Source Laqueuille (que chez Leclerc) ou Source Montcalm (chez Auchan).

Vidéo de l'exposition Le Souffle du Thé

Je vous informais récemment d'une exposition autour du thé à Strasbourg. Terminée depuis quelques jours, voici une vidéo de Ogrrr :